Nulis > Kuliner > Resep Masak Ikan Gabus Kuah Santan Lezat

Resep Masak Ikan Gabus Kuah Santan Lezat

Sasa, Santan, Kelapa, Kreasi, Masakan, Resep

Jika ibu pernah tinggal di daerah perkampungan yang dekat dengan rawa, pasti ibuu sangat familiar dengan ikan gabus. Ya, jika anda merupakan seseorang pecinta ikan gabus pastinya anda akan meyukai segala macam makanan olahan ikan gabus, salah satunya adalah ikan gabus kuah santan lezat. Ikan gabus terkenal sebagai ikan yang penuh dengan daging tanpa duri. Langkah untuk memasaknya juga tergolong mudah, kamu tinggal mengikuti resep masak ikan gabus kuah santan lezat.

Bahan utama adalah sebagai berikut:
• ½ kg ikan gabus
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 Sachet Sasa Santan Kelapa
• 1 sendok teh garam
• minyak goreng secukupnya

Bumbu ikan gabus yang perlu anda siapkan:
• 10 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 4 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah besar
• 1 ruas jari lengkuas/ laos
• 5 buah kemiri
• garam secukupnya

Adapun langkah-langkah dalam membuat ikan gabus kuah santan yang lezat adalah :
Langkah-langkah untuk membersihkan ikan gabus sebelum anda masak :
• Pertama, cuci bersih ikan gabus yang telah anda beli dengan air kran mengalir.

• Bersihkan lendir yang menempel pada permukaan ikan gabus menggunakan abu gosok. Abu gosok dipercaya dapat membersihkan ikan gabus menjadi lebih kesat.

• Selanjutnya anda bersihkan bagian isi perut ikan dengan membelah bagian dalam perut ikan dengan pisau dapur yang tajam. Berhati-hatilah dalam menggunakan pisau dapur. Keluarkan bagian jeroan dan bersihkan bagian perut hingga bersih dengan air kran.

• Buanglah bagian moncong ikan gabus karena bagian ini tidak disukai kebanyakan orang.

• Potonglah ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera yang anda sukai. Misalnya satu ekor dipotong menjadi 2-3 bagian yang tidak tipis dan tidak tebal.

• Lumuri ikan gabus ini dengan air perasan jeruk nipis dan taburan garam secara merata sampai semua bagiannya terlumuri dengan bumbu ini. Diamkan selamaa 10 menit.

Langkah membuat ikan gabus kuah santan :
• Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Setelah minyak goreng panas, gorenglah ikan gabus hingga mata dan warnanya keemasan, dan tiriskan.

• Bahan bumbu halus diulek hingga menjadi halus.

• Kemudian tumis bumbu halus hingga beraroma harum.

• Setelah bumbu harum, anda masukkan ikan gabus yang telah digoreng tadi sambil diaduk-aduk secara merata sehingga bumbu dan ikan tercampur secara merata.

• Tuangkan Sasa Santan Kelapa ke dalam wajan, masaklah hingga menjadi kental. Sembari itu diaduk-aduk terus agar santan tidak pecah. Ingat, dalam memasak santan itu tidak boleh terlalu lama. Sebab akan menghilangkan kandungan baik dalam santan. Sasa Santan kelapa itu memiliki kandungan baik sama dengan santan kelapa dari perasan paturan kelapa segar. Juga, Sasa Santan Kelapa ini sangat praktis digunakan. Ia siap sudah matang dan siap pakai. Juga Sasa Santan Kelapa cocok untuk segala jenis masakan, makanan, dan minuman. Terlebih, bahan yang satu ini juga memiliki aroma dan rasa se-segar kelapa yang langsung diperas. Apalagi, Sasa Santan Kelapa juga tanpa pengawet. Sehingga aman untuk kesehatan.

• Untuk mendapatkan rasa lezat maka tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya sesuai selera.

• Kemudian masaklah hingga semua bumbu meresap kedalam ikan gabus secara merata.

• Setelah matang, siap sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Dengan menggunakan Sasa Santan, Aslinya Santan tentunya akan membuat masakan lebih gurih dan mantap rasanya karena Sasa Santan Kelapa terbuat dari kelapa asli pilihan dan lebih sehat karena tanpa bahan pengawet. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *